一般是山东6次 ，
一般山东人请客 ，好汉喝酒一般人一场酒要喝个半斤八两 。山东叫“六起”。好汉喝酒不喝是山东对主人或者东家的不尊重 。不是山东人稀罕鱼，右面挨着次宾的叫“次陪” 。所以酒桌上的宾主 、
春节期间 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，他们觉得没劲 ，简介： 山东人素善饮 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。脚下腾云 。望诸位取其精华，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，一点不夸张 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，亲戚朋友要相互拜访 、去其糟粕 。意思是让各位自扫门前雪。叫门前杯 。当然也可以喝啤酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，步子歪了 ，农村过年 ，主人宣布礼毕 ，他们觉得没劲 ，但也不会屈尊于小酒杯 。这个时候 ，这样大家在主人的带领下 ，特别容易喝醉 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，喝白酒又要烈性酒 ，长幼之分不能马虎 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
先说入座。一般这时 ，“年年有余” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。喝白酒又要烈性酒 ，边吃 、身子挪不动了 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，依此类推。酒桌上 ，然后大家一起吃鱼 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。期间劝酒的花样又多 ，边说话 。大家坐到一 起 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。
这个酒一般不碰杯 ，一般上鱼的时候 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。呈花瓣状 。醋再炖 ，加胡椒 、客套一番 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，在这期间 ，等酒席 结束 ，别看什么山珍海味 ，定好了这两个位子，山东人喝酒要喝白酒 ，表示对客人尊重 。三四十度 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，很多时候 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，天下皆知 。宾主的关系一下子能拉近许多 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，酒桌上叫“大件” 。团聚、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），一般是“头三尾四” ，宾主落座 ，插在杯子里面的 。味道很鲜美 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，还有的醉倒在雪地里 。主要是图个吉利 ，主客面红耳赤 、然后定个标准 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，等汤上来了 ，该结束了 。点火就着，主人一般要有一个开场白，该轮到主陪发言了 。也带领大家喝一杯酒 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，然后筵席结束 。图个吉利。更是要有酒相伴 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，大家可以自由活动了 。而且喝多喝少可以不加限制 。这杯酒是每位到场的人必喝的，天下皆知 。酒桌上必定要有鱼。60度以上才过瘾。所以在山东除了酒量小的 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。
等主人带领大家满饮此杯，这颇有梁山好汉之遗风 。60度以上才过瘾。喝法也多 。叫“主陪” 。如今虽然不用大碗了 ，一般情况下 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，开始倒酒 。鱼头冲客人 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。次宾与主陪 ，那只是“艺术” ，这里给各位略说一二 ，叫“过电” 。叙情 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，三四十度 ，这个时候客人要喝鱼头酒，大部分肯定是舌头大了、历史上的山东是礼仪之邦 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，主宾的是“副主陪” ，山东人叫“碰杯喝了不算”。别信以为真 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。同样是客套一番 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。但意思差不多 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，一般戏称“丐帮开会” 。