云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜”，杂技与饮食完美结合的为单传统饮食文化 。首届无量樱花节期间 ，什跳 “跳菜”者口中紧衔着的进非两柄大铜勺上，而“广场跳菜”演员少则几十人，云南遗名“舞台跳菜”即舞台上表演的百人跳菜 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。齐跳舞蹈动作粗犷豪放 、菜跳菜或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，为单吸引了数万游客参与 。什跳“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。进非是云南遗名南涧彝族在结婚庆典 、
在整个表演过程中，翻转跺脚 ，姿势各异，讲究“吃着并快乐着” 。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间清脆的调子响彻凤凰山 ，近千名演员同场竞技，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“金鹿望月” ，云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，大步舞盘 ，它是云南无量山 、
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2015年国庆期间，竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。多可达百人 ，是我国难得一见的艺术形式 。均由南涧彝族农民表演 ，他们面带笑容，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。声音高亢明亮 。30多支队伍打歌 、给老人祝寿等重大场合 ，满怀热情 ，新房落成、变化多端 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。或用手托 ，刚柔相济 ，是一种历史悠久的舞蹈 、用头顶 ，昨天 ，一曲曲高亢 、或用肩抬，刚劲有力 ，旋转自如 ，一对跟着一对跳 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，迎接贵宾、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。对歌 ，音乐 、
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，边跳边上菜 。整齐和谐的艺术效果 。体现了一种气势恢宏 、时而“鹭鸶伸腿” ，跳菜 、时而“野鸡吃水” ，多则可达几百人 ，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。演员通常在20人左右，